 Periódico de las ciencias del deporte (Journal of Sports Sciences)
Estudio: Ingestión tras el ejercicio del único y genuino polímero de glucosa soluble con alto peso molecular que mejora el rendimiento durante un intenso ejercicio ciclista.
Estudio experimental realizado por el “Centro para Sistemas integrados de Biología y Medicina, Escuela de Ciencias Biomédicas, Centro Médico de la Reina, University of Nottingham, United Kingdom”. Los autores del estudio son miembros del departamento citado anteriormente, de la Universidad de Nottingham en el Reino Unido: Francis B. Stephens, Marc Roig, Gerald Armstrong, & Paul L. Greenhaff; Este experimento se ha llevado a cabo probando el carbohidrato de última generación (Vitargo) en varios jóvenes deportistas del Reino Unido. Este estudio concluye lo siguiente:
La ingestión de un único y genuino polímero de glucosa (carbohidrato) soluble de gran peso molecular (conociéndose que incrementa la entrega de glucosa al músculo tras el ejercicio y que contribuye en mayor medida la resintetización del glicógeno en comparación con otros polímeros de glucosa solubles estándar con bajo peso molecular) incrementó el rendimiento durante un test de ciclismo de alta intensidad.
Además, este efecto fue observado en todos los participantes del estudio experimental. Estos hallazgos podrían ser de una importancia práctica para atletas que se ejercitan en sesiones de entrenamiento, o bien que participan en competiciones dónde es requerida una rápida resintetización del glicógeno almacenado en el músculo y dónde la realización del ejercicio debe ser mantenida durante un segundo periodo de ejercicio.
Es un detalle importante, sin embargo, apuntar que la ingestión de este polímero de glucosa soluble de alto peso molecular no aparece como potenciador de la oxidación de carbohidratos inmediatamente después del ejercicio comparado con lo que hacen otros polímeros de glucosa que poseen un bajo peso molecular (Rowlands et al., 2005). Esto sucede porque la oxidación del carbohidrato durante el ejercicio no está limitada por un vaciado gástrico o por la entrega del carbohidrato (azúcar) al músculo. Así, podría decirse que el carbohidrato de alto peso molecular debería ser ingestado inmediatamente después de un exhaustivo ejercicio cuando a éste le siguiera un significativo periodo de recuperación y siempre y cuando éste se realice antes de una nueva sesión de ejercicio físico.
Pueden consultar el artículo completo en http://www.informaworld.com/smpp/title~content=t713721847
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